Cara Memasak
01.
Untuk membuat tutup pastel, campur Bahan 1 dalam suatu wadah, aduk sampai merata.
02.
Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay. Kemudian tambahkan butter, pala bubuk, merica, aduk hingga merata.
03.
Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
04.
Masukkan jamur kuping, bihun jagung dan sosis, tambahkan sedikit air, aduk sampai merata.
05.
Tambahkan garam, kaldu ayam, Aduk sebentar sampai merata.
06.
Tambahkan susu kental manis dan daun bawang, Aduk kembali sampai merata.
07.
Siapkan wadah kecil tahan panas, masukkan isian, tambahkan potongan telur rebus, kemudian tambahkan adonan tutup pastel diatasnya.
08.
Panggang selama 15 menit dalam suhu ±180° C.
09.
Siapkan 1 butir kuning telur mentah, oleskan pada pastel tutup, tambahkan parutan keju panggang lagi selama 15 menit.
10.
Pastel Tutup siap disajikan.
