January 05, 2024
Porsi : 10 Porsi

Bumbu

Bahan

01.

Bersihkan ikan tongkol dari duri-durinya, kemudian suwir suwi ikan tongkol.

02.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan sereh, daun jeruk purut, daun salam. Tumis sampai aroma harum dan matang.

03.

Tambahkan Cabe hijau besar, tumis sebentar lagi, kemudian tambahkan air secukupnya.

04.

Masukkan ikan tongkol, aduk sampai merata.

05.

Untuk memasak mie goreng polosnya, panaskan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan potongan bawang merah, bawang putih dan bawang prei, tumis sampai harum.

06.

Tambahkan air secukupnya, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, tumis sampai mendidih.

07.

Masukkan mie kering MIMORA yang sudah di rebus setengah matang, aduk sampai merata.

08.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, tata mie di atas daun pisang sesuai selera, kemudian tambahkan tongkol suwir pedas di atas mie, tambahkan daun kemangi di atasnya.

09.

Bungkus mie, dan sematkan daun pisang dibagian pinggir dengan tusuk gigi.

10.

Setelah dibungkus, panggang sampai daun pisang ada warna hitam di kedua sisi.

11.

Mie Bakar Tongkol Pedas siap disajikan.