November 03, 2023

PAD THAI VERMICELLI

by Chef Ken

Bumbu

Bahan

Bahan 1 :

● 3 buah udang (kupas)

● ⅛ sdt merica

● ½ sdt cabe bubuk

● 3 siung bawang putih (cincang)

● 3 buah bawang merah (cincang)

● 1 sdm gula

● 1 sdm asam jawa

● 2 sdm air panas

● 25 gr kecambah

● Bawang prei secukupnya

Bahan 2 :

● 2 sdt kecap ikan

● 100 gr bihun jagung PADAMU/BIJAG (rebus)

● 1 butir telur

● Air secukupnya

Cara Memasak

01.

Panaskan sedikit minyak.

02.

Masukkan semua Bahan 1, aduk sampai merata.

03.

Masukkan air secukupnya, kecap ikan dan bihun jagung, masak sebentar.

04.

Masukkan telur, kemudian orak arik.

05.

Pad Thai Vermicelli siap disajikan.