Cara Memasak
01.
Panaskan margarin, tumis baput dan bawang bombay sampai harum. Masukin jamur dan wortel, kemudian daging ayam.
02.
Beri bumbu penyedap rasa kaldu bubuk, garam, merica, pala, gula.
03.
Masukkan bihun jagung bijag yang sudah ditiris, kemudian beri susu. Masak hingga kering. Matikan api, dinginkan.
04.
Untuk membuat kulitnya lelehkan margarin, masukkan susu, garam, kaldu bubuk, merica, dan terigu. Aduk hingga merata.
05.
Campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
06.
Ambil 35gr adonan kulit lalu bulatkan satu per satu.
07.
Pipihkan bola adonan, kemudian masukkan 1 sendok makan isi, tutup rapat sampai tidak kelihatan lagi isiannya.
08.
Celupkan ke putih telur, tepung roti, kembali ke putih telur, dan tepung roti lagi agar kulit makin krispi dan tidak mudah bocor.
09.
Goreng sampai kemerahan. Tiriskan. Kroket siap disajikan bersama cabe hijau sebagai pelengkap.
