Cara Memasak
01.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan cabe merah besar, jinten, dan sedikit air.
02.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun kunyit, sereh, salam, aduk sebentar.
03.
Masukkan kunyit bubuk, ketumbar, dan bubuk kare. Tumis hingga wangi, tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu ayam, dan daging.
04.
Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Setelah mendidih, tambahkan santan. Masak sampai matang, tambahkan kentang (potong).
05.
Rendam 2 keping bihun jagung Padamu dengan air panas selama ±2 menit.
06.
Tata bihun jagung pada mangkuk, kemudian siram bihun dengan kuah kari. Sajikan Bihun Kari Medan bersama kerupuk Vitarasa dan bawang goreng.
