Cara Memasak
01.
Siapkan nanas, tambahkan air 100 ml dan haluskan.
02.
Campurkan nanas yang sudah dihaluskan dengan bihun jagung, potong potong.
03.
Masukkan tepung tapioka, gula pasir, agar agar dan sedikit garam, kemudian aduk sampai merata.
04.
Berikutnya, pisah adonan bihun di 3 wadah berbeda. Tambahkan sedikit pewarna merah hijau dan kuning di tiap wadah.
05.
Oleskan minyak goreng pada wadah anti panas, kemudian tuang adonan yang sudah diberi warna ke dalam wadah.
06.
Kukus ± 15 menit, kemudian tuangkan untuk adonan berikutnya dan kukus kembali. Untuk lapisan terakhir kukus selama ± 20 menit.
07.
Kukus kelapa parut, Tambahkan daun pandan dan sedikit garam.
08.
Jika adonan bihun sudah dingin, potong potong sesuai selera, kemudian campur pada kelapa parut. Bihun Nanas Pelangi siap disajikan.
