Bumbu

Bahan

01.

Rebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun. Diamkan selama 10 menit

02.

Iris bagian bawah udang dan ratakan agar udang berbentuk lurus.

03.

Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk rata. Masukkan udang ke dalam adonan, aduk rata.

04.

Saring bihun dan potong-potong menggunakan gunting agar lebih mudah menempel dengan udang. Tambahkan 4 sdm adonan lalu aduk rata.

05.

Balur udang yang sudah dibalur adonan dengan bihun, sisihkan.

06.

Gunakan api sedang, dan masukkan udang berbalut bihun. Masak hingga kuning keemasan.

07.

⁠Sajikan bersama kerupuk udang dan kerupuk bawang dari Vita Rasa.